Sagra Porcu PriPri e de la pasta casereccia

Si svolge il 14 agosto la più longeva delle manifestazioni presenti all’interno del calendario delle <>: organizzata dalla associazione <>, festeggia infatti la 17esima edizione. Una vigilia di Ferragosto particolare, tra i piatti della locale tradizione musicale, la musica e il divertimento. Anche quest’anno, a catturare il gusto di turisti e vacanzieri saranno le pietanze a base di carne di maiale: da quella bollita a quella preparata al sugo di pomodoro, passando per le gustosissime grigliate. In appositi stand approntati dall’organizzazione, i visitatori della Sagra potranno vedere dal vivo la preparazione della gustosissima porchetta di maiale. Altro piatto tipico della manifestazione è la <>, le <> e i <>. Le mani esperte delle massaie preparano l’impasto semplice di grano duro e acqua, con la pasta che poi vieni condita nei modi più svariati. Non mancheranno gli altri piatti tipici della cucina salentina, dalle verdure di campagna ai legumi alle <> fritte nell’olio di oliva. I piatti saranno accompagnati dal vino locale. Immancabile la musica: accanto agli spettacoli di pizzica dei <>, accompagnati dai vorticosi balli