Sagra della Polenta Rognosa e dei piatti e dei prodotti tipici 2022 – 60a edizione
Torna il 2 e 3 aprile 2022 a Pettorano sul Gizio, uno dei Borghi più Belli d’Italia, la Sagra della Polenta Rognosa.
Il piatto principe della gastronomia locale sarà celebrato, anche se in ritardo rispetto alla data consueta, con la “Sagra della Polenta Rognosa”, piatto dei poveri sdoganato da molti chef stellati e protagonista dell’alta cucina internazionale. Non una delle tante sagre, ma una manifestazione di importante valenza antropologica.
Alle ore 11.30 in piazza Zannelli cooking show
Alle ore 12.00 apertura degli stand gastronomici in Piazza Umberto I.
Ore 15.30 convegno al Castello Cantelmo sul tema “Tradizione e biodiversità”
Il classico e gustoso appuntamento della tradizione gastronomica locale, che affonda le sue origini nel 1962, è divenuto uno degli appuntamenti imperdibili in Valle Peligna.
Dal mattino presto, quasi come un rito, in vari spazi del borgo si approntano le postazioni con i paioli di rame sui fuochi accesi e, in altre cucine all’aperto, si preparano i più svariati sughi che andranno a condire la polenta. Tra musica e balli, vicino alla regina del menu, si gustano prodotti tipici locali, come Pizzelle, Crustole, Mognele e Chezzerieje.
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Immagini: abruzzo Turismo
