

Sagra dell’ Arte Culinaria
I piatti della tradizione protagonisti assoluti della sagra, giunta alla diciannovesima edizione, e che si tiene stasera e domani nella piazza di Andrano. I piatti della tradizione protagonisti assoluti della “Sagra dell’arte culinaria salentina”: torna stasera e domani ad Andrano la manifestazione organizzata dall’associazione “Ariantica”, due giorni tra buona cucina, mostre e mercatini, visite guidate e musica popolare. Giunto alla XIXesima edizione, l’appuntamento andranese rientra da anni nel cartellone delle “Sagre del Capo di Leuca”. Tutto il paese, con le massaie depositarie delle ricette tradizionali della cucina tipica, si muove per accogliere visitatori, turisti e vacanzieri che prendono d’assalto il centro storico di Andrano. Passeggiando tra i numerosi stand sistemati nella centralissima Piazza Unicef, si potranno gustare le pietanze tipiche del Salento contadino. Piatti poveri come la marenna, miscuglio gustoso di legumi, verdure di campagna e pane fritto, la massa di San Giuseppe, il piatto tipico della festa del 19 marzo. E ancora, gli antipasti di peperoni, melanzane e rape, lu ranu stumpatu, chicchi di grano preparati nei modi più svariati, le coculeddhe, polpette di farina e uovo cotte in brodo.