Sagra del Tordo Matto
Sagra del Tordo Matto a Zagarolo (RM) 26^ Edizione – da Venerdì 22 a Domenica 24 Giugno 2018
Il Tordo Matto di Zagarolo è un involtino di carne equina, di cavalli maremmano laziale e/o toscano (allevato localmente), aromatizzato e farcito internamente con lardo suino, coriandolo, prezzemolo, salvia, aglio fresco, sale e peperoncino macinato.
La sua preparazione è strettamente legata all’economia del paese già dal 1820.
La Sagra del Tordo Matto (a seguire STM) viene istituita a Zagarolo nel 1993 per volontà della confraternita di San Antonio di Padova e fin dalla sua prima edizione è stata patrocinata dal Comune di Zagarolo.
Nel rispetto della sua definizione massima, la STM è intimamente legata ai festeggiamenti di S. Antonio di Padova anch’essi organizzati dall’omonima Confraternita di Zagarolo.
La STM offre alle attività commerciali, alle associazioni partecipanti, alle aziende ed agli artigiani presenti un’ottima opportunità di promozione per la propria offerta commerciale.
